73 Infos zu Dorotea Pein

26 Aktuelle Nachrichten

"Als emulgierende Komponente setzen wir modifizierte Stärke anstelle des Eis ein", erklärt Dr. Dorotea Pein, Innovation Manager bei Hydrosol.

Hydrosol GmbH & Co. KG, Mayonnaise gehört weltweit zu den beliebtesten Feinkostprodukten. Ein Nachteil aus gesundheitlicher Sicht ist jedoch der…

Hydrosol GmbH & Co. KG, Umfragen zufolge achtet mehr als die Hälfte der Konsumenten bei Lebensmitteln auf die Inhaltsstoffe. Sie sind sogar bere…

Alternative Ernährungsformen werden immer beliebter, vegane und vegetarische Produkte sind entsprechend weiter auf dem Vormarsch. Zu diesem Ergebnis kommt eine...

5 Profile in Sozialen Netzwerken

Dr. Dorotea Peins berufliches Profil anzeigen LinkedIn ist das weltweit größte professionelle Netzwerk, das Fach- und Führungskräften wie Dr. Dorotea Pein ...

Dorotea Pein. Head of Product Management at Hydrosol & Planteneers. Planteneers - The Plant Based Pioneers. Ahrensburg, Schleswig-Holstein, Deutschland ...

Check out professional insights posted by Dr. Dorotea Pein, Product management HYDROSOL GmbH & Co. KG.

IFE will co-locate with IFE Manufacturing Solutions, Hotel, Restaurant and Catering, the Pub Show and the London Produce Show to establish one of the world's ...

1 Firmen-Mitarbeiter

Hydrosol - Kernkompetenz - Dorotea-Pein. Der interdisziplinäre Austausch ... Dr. Dorotea Pein, Head of Product Management. Wir verstehen uns als Designer, ...

1 Infos zur Ausbildung

... because processing it is technologically much more demanding than for rennet whey,» said Dr Dorotea Pein, innovation manager at Hydrosol.

1 Bücher zum Namen

... products that enable manufacturers to do without E numbers”, says Dr. Dorotea Pein, Innovation Manager at Hydrosol. “For example, we have replaced ...

2 Dokumente

Español - ID:5e7fb7a8e41c

Dr. Dorotea Pein. Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG.

2 Allgemeine Veröffentlichungen

According to Innova Market, “plant forward” is a worldwide phenomenon and one of the Top Ten Trends for this year. The rising popularity of plant-based...

In erster Linie orientieren wir uns allerdings am europäischen Lebensmittelrecht“, so Dr. Dorotea Pein. Das bedeutet: Enthalten Lebensmittel und Getränke ...

1 Video- & Audioinhalte

· FEI-Jahrestagung 2018: "Herausforderungen der Praxis und Beiträge Industrieller Gemeinschaftsforschung". Rund 140 Unternehmer, Manager und ...

34 Webfunde aus dem Netz

Potencial para la cuaresma y los productos vegetarianosEn muchos países, los consumidores prescinden de los alimentos de origen animal. Otras personas

"Our goal is not just to present customers with ideas for vegan alternative products, but to deliver concepts with added value," explains Dr. Dorotea Pein, ...

A new stabiliser that is claimed to reduce the fat content of mayonnaise without compromising texture has been introduced by Hydrosol.

Making low-fat versions of high-fat food and drink is something scientists will strive to do better, despite criticism, says Nicholas Robinson

The meat industry should welcome the new consumer trend for flexitarian diets, according to ingredients suppliers Hydrosol. 

„Technologisch kommen die Pflanzenprodukte schon sehr nah an das tierische Pendant heran“, so Dr. Dorotea Pein, Leiterin Produktmanagement bei Planteneers.

Hydrosol has developed stabilizing systems from its Stabisol line to create vegan desserts, using the same technology as yogurt.

Dorotea Pein, Innovation and Product Manager for Dairy Products. “So in developing our stabilizing and texturing systems, we address the latest trends. One ...

The importance of the right choice of plant-based ingredients in optimising taste and texture in  meat and dairy alternatives.

Dorotea Pein, diretora de Gestão de Produto da Planteneers. Para mudar isso, a Planteneers pesquisa continuamente novas soluções no Centro de Competência ...

· This week we have three interviews. We chat with Dr Dorotea Pein, head of product management, and Dr Matthias Moser, managing director of ...

Alternative nutrition forms are becoming more and more popular, and vegan and vegetarian products continue to be introduced, according to a study by market...

According to Innova Market, “plant forward” is a worldwide phenomenon and one of the Top Ten Trends for this year. The rising popularity of plant-based...

As the plant-based and vegan product market becomes increasingly populated, is there a danger of saturation and how can manufacturers ensure that consumers...

But consumers often see it as a kind of deception,” reports Dr Dorotea Pein, Product Manager Hydrosol. “For this reason we have developed a ...

Eine fleischlose Ernährung wird mehr und mehr zum Lifestyle-Thema – auch bei Menschen, die bewusst immer häufiger auf Fleisch verzichten. Entsprechend

· Hydrosol CEO Dr Matthias Moser_ Dr Dorotea Pein, Head of Product Management Hydrosol. Image courtesy of Hydrosol.

· ... is advancing in leaps and bounds in the B2B sector as well,” explains Dr. Dorotea Pein, Head of Product Management at Planteneers.

... because processing it is technologically much more demanding than for rennet whey,» said Dr Dorotea Pein, innovation manager at Hydrosol. 2.

Hydrosol has been researching clean-label alternative stabilisers.